Hummus

Hummus er et av mine favorittpålegg gjennom tidene. Jeg har alltid en forsyning hummus i kjøleskapet. Ettersom jeg spiser det såpass mye, er det greit å variere litt fra gang til gang. Andre forslag til krydder som passer godt i hummus, er paprika, chili, gurkemeie og koriander. Smak deg fram!

1 boks kikerter (400 gram)

1 hvitløksfedd, finhakket

1 krm salt

1 ts spisskummin

saft fra en halv sitron

1 ts tahini

2 ts rapsolje

1 ss vann (eventuelt litt mer) 

1. Ha alle ingrediensene i en stavmikser, og kjør til blandingen er jevn. Du må regne med å måtte stoppe for å skrape ned blandingen fra kantene underveis. Det kan hende du trenger å spe på med litt mer vann for å få ønsket konsistens. 

2. Oppbevar hummusen i en lufttett beholder i kjøleskapet.